GIỚI THIỆU
Polysine là gì
Polylysine (ε-poly-L-lysine)
Cấu trúc hóa học
Polylysine là một loại polyme cation tự nhiên được tạo ra bằng quá trình lên menPolylysine do JNC sản xuất và bán là ε-poly-L-lysineε-Poly-L-lysine có cấu trúc hóa học độc đáo trong đó axit amin thiết yếu L-lysine được liên kết peptide ở nhóm amino (ε-vị trí) của chuỗi bênNgoài ra, nó là polylysine nguyên chất (dạng tự do) không chứa muối Vì nó không chứa muối nên có thể ngăn chặn sự ăn mòn của thiết bịPolylysine bao gồm α-polylysine, ε-polylysine (dạng tự do) và ε-polylysine hydrochloride, nhưng polylysine do JNC sản xuất là ε-polylysine (dạng tự do) Vui lòng kiểm tra cột bên dưới để biết chi tiết
Mức độ trùng hợp của polylysine
Polylysine là polyme có từ 25 đến 35 L-lysineBằng cách kiểm soát quá trình lên men của vi sinh vật, chúng tôi đã đạt được loại polyme có tính đồng nhất cao
Phân bố mức độ trùng hợp Polylysine
Polylysine được phát triển bằng phương pháp sắc ký pha đảo và sự phân bố polyme đã được xác nhận
Tính chất lý hóa của polylysine
| Dữ liệu tính chất vật lý của polylysine | |
|---|---|
| Mn | 4,090 |
| Mw | 4,700 |
| Mw/Mn | 1.14 |
| Điểm nóng chảy (Tm) | 172.8℃ |
| Nhiệt độ chuyển thủy tinh (Tg) | 88℃ |
| Độ hòa tan | Hòa tan trong nước |
| Điểm đẳng điện | 9 |
Phương pháp sản xuất polylysine
Polylysine chỉ được sản xuất thông qua quá trình lên men vi sinh vậtNgay cả trong quá trình tinh chế cũng không có quá trình tổng hợp bao gồm cả phản ứng tạo muối nênBạn có thể tự tin sử dụng nó như một loại polyme cation có nguồn gốc tự nhiên
Sự an toàn của polylysine
Polylysine là chất cực kỳ an toàn được sản xuất thông qua quá trình lên men vi sinh vậtPolylysine đã được xác nhận là có độ an toàn cao thông qua các xét nghiệm độc tính cấp tính, độc tính bán cấp, độc tính mãn tính, khả năng gây đột biến và dược động học
Đạt được chứng nhận GRAS từ FDA Hoa Kỳ
Polysine của JNC đã nhận được chứng nhận GRASPolylysine được sử dụng rộng rãi làm phụ gia thực phẩm và đã nhận được chứng nhận GRAS từ FDA Hoa Kỳ nên được công nhận là chất bảo quản thực phẩm tiêu chuẩn toàn cầuTính đến ngày 2 tháng 8 năm 2022, loại polylysine duy nhất nhận được chứng nhận GRAS từ FDA Hoa Kỳ là loại polylysine do tải w88 sản xuất
Polylysine bao gồm α-polylysine, ε-polylysine (dạng tự do) và ε-polylysine hydrochloride, nhưng polylysine do JNC sản xuất là ε-polylysine (dạng tự do) Xin lưu ý rằng chỉ polylysine của JNC mới được chứng nhận GRAS Vui lòng kiểm tra cột bên dưới để biết chi tiết
Kết quả kiểm tra an toàn
| Bài kiểm tra | Kết quả kiểm tra |
|---|---|
| Xét nghiệm độc tính cấp tính (chuột) | LD50 5,0 g/kg trở lên |
| Xét nghiệm khả năng gây đột biến (vi sinh vật) | Tiêu cực |
| Nghiên cứu độc tính liều lặp lại trong 3 tháng (chuột) | Không có hiệu lực |
| Khả năng gây quái thai, thử nghiệm nhân giống (chuột) | Không ảnh hưởng đến chức năng sinh sản, chức năng thần kinh/miễn dịch của động vật bố mẹ hoặc sự phát triển của phôi/thai nhi |
| Nghiên cứu kết hợp độc tính mãn tính/khả năng gây ung thư(Chuột) | Cực kỳ an toàn Không gây khối u |
| Thử nghiệm kích ứng da cơ bản | Không có phản hồi kích thích |
| Thử nghiệm kích ứng da liên tục | Không có phản hồi kích thích |
| Kiểm tra độ nhạy | Không nhạy cảm |
| Thử nghiệm kích thích sơ bộ niêm mạc mắt | Không có phản hồi kích thích |
| Thử nghiệm bản vá trên người | 24 giờ sau khi xóa, tất cả đều âm tính |
*Thử nghiệm trên động vật được tiến hành trước năm 2008
Xác thực Polylysine
- Phụ gia thực phẩm
- Polylysine do JNC sản xuất và bán được phê duyệt để sử dụng làm phụ gia thực phẩm (chủ yếu cho mục đích bảo quản) như dưới đây Nhật Bản: Được liệt kê là chất bảo quản trong danh sách các chất phụ gia hiện có (Thông báo của Bộ Y tế, Phúc lợi và Phúc lợi số 120, 1996)Hoa Kỳ: Việc mua lại GRAS của FDAHàn Quốc: Đã đăng ký làm phụ gia thực phẩmTrung Quốc: Đã đăng ký làm chất bảo quảnKOSHER(Hạn chế sử dụng ở Hoa Kỳ và Trung Quốc)
- Mỹ phẩm, nhu yếu phẩm hàng ngày, sản phẩm vệ sinh, vvPhụ gia
- Polylysine do JNC sản xuất và bán đã được đăng ký INCI (POLYEPSILON-LYSINE)(Tuy nhiên, China INCI (IECIC) bị loại trừ)CAS số 28211-04-3
