Hỏi đáp

Các câu hỏi thường gặp được tóm tắt dưới dạng bộ sưu tập Hỏi đáp

Bộ nhớ

Nhiệt độ bảo quản là bao nhiêu?

Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 đến 15oC, tránh ánh sáng Sau khi mở túi nhôm, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2-15

Tôi đã bảo quản đông lạnh nhưng vẫn có thể sử dụng được chứ?

Không nên sử dụng vì ảnh hưởng đến hoạt động văn hóa

Có thể tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc tia UV không?

Chỉ báo oxi hóa khử phản ứng và tạo màu cho vải không dệt Bảo quản tránh ánh nắng mặt trời và tia cực tím

Chuẩn bị mẫu (món ăn)

Có thể kiểm tra ngay cả khi có dư lượng thực phẩm trong mẫu không?

Cặn thức ăn có thể làm giảm khả năng hiển thị của bề mặt vật liệu Sử dụng túi dạ dày có bộ lọc hoặc kiểm tra phần nổi phía trên

Mẫu dạng bột hoặc dạng hạt

Trong trường hợp mẫu có lượng lớn chất rắn lơ lửng, việc sử dụng túi dạ dày có bộ lọc có thể làm giảm lượng mẫu được đưa vào môi trường

Mẫu rắn cứng (ví dụ: sô cô la)

Sau khi nghiền hoặc cắt bằng thiết bị tiệt trùng, kiểm tra tương tự như thực phẩm thông thường

Thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn mạnh (ví dụ: bột tỏi)?

Kháng khuẩn ức chế sự phát triển của vi sinh vật, việc kiểm tra chính xác có thể khó khăn Để giảm tác dụng kháng khuẩn, hãy pha loãng mẫu một cách thích hợp

Mẫu kem (món ăn)

Đình chỉ trong chất pha loãng và xét nghiệm

Mỹ phẩm

Mỹ phẩm thường chứa chất kháng khuẩn, nên pha loãng bằng chất pha loãng mỹ phẩm (chất pha loãng LP / polysorbate 80, vv) trước khi thử nghiệm

Dầu hoặc mẫu có hàm lượng dầu cao

Nên đình chỉ bằng chất pha loãng có chứa chất hoạt động bề mặt như chất pha loãng LP/Polysorbate 80

Thêm trực tiếp mẫu chất lỏng

Không thành vấn đề ngoại trừ các mẫu có độ nhớt cao và màu sẫm (nước tương, nước sốt, vv)

Có thể kiểm tra sữa không?

Có Có thể đấy

Có thể kiểm tra món tráng miệng đông lạnh như kem không?

Có Có thể đấy

Phương pháp màng lọc có cần thiết cho việc kiểm tra mẫu chất lỏng không?

Độ nhạy phát hiện của môi trường nuôi cấy này là 1 cfu/mL trở lên Ví dụ, phương pháp lọc màng được khuyến nghị khi phát hiện vi khuẩn trong 1 cfu/100 mL

Giải pháp mẫu không phù hợp là gì?

1 Các mẫu có nồng độ muối cao có thể khiến vi sinh vật phát triển kém
2 Các mẫu có màu như nước tương, nước sốt, cà phê, vv, các khuẩn lạc có thể khó đếm
3 Độ pH quá cao hoặc quá thấp của mẫu có thể dẫn đến vi sinh vật phát triển kém
4 Thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn mạnh (ví dụ: bột tỏi) có thể ức chế sự phát triển của khuẩn lạc
Trong những trường hợp này, hãy pha loãng mẫu bằng dung dịch đệm như dung dịch đệm photphat hoặc trung hòa độ pH của mẫu và điều chỉnh về độ pH 7,0

Khi nào thực phẩm nên được kiểm tra sau khi sản xuất?

・Đối với việc kiểm tra vận chuyển, hãy kiểm tra ngay sau khi sản xuất
・Để đảm bảo độ ổn định khi bảo quản, hãy kiểm tra vào ngày hết hạn

Phương pháp sử dụng

Phim bìa cứng và khó mở

Có thể khó mở ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, hãy để về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng

Các nếp nhăn xuất hiện trên bề mặt khi thêm dung dịch mẫu

Nó không ảnh hưởng đến việc phát hiện Đừng làm phẳng các nếp nhăn bằng đầu ngón tay của bạn Các nếp nhăn được tạo ra sẽ gần như biến mất trong quá trình ủ

Khi đóng nắp, quan sát thấy các khoảng trống

Dùng đầu ngón tay vạch khu vực xung quanh phần môi trường nuôi cấy để đuổi không khí ra ngoài Ngoài ra, hãy đóng màng bọc bằng cách kéo nhẹ để màng dính dễ dàng hơn

Có thể xếp chồng bao nhiêu tờ?

Có thể lên tới khoảng 50 tờ (phạm vi không rơi) Sử dụng giá đỡ rất tiện lợi

Có cần thiết phải ủ ngay sau khi thêm dung dịch mẫu không?

Ưu tiên ủ ngay

Có thể kiểm tra ở vùng sâu vùng xa không có lồng ấp không?

Nên ủ càng sớm càng tốt Khi sử dụng môi trường chọn lọc, bạn nên xác minh trước vì thời gian ủ khác nhau có thể ảnh hưởng đến hiệu suất lựa chọn

Số lượng thuộc địa

Giới hạn phát hiện là bao nhiêu?

Về nguyên tắc là 1 khuẩn lạc/đĩa trở lên

Có thể đếm được bao nhiêu khuẩn lạc?

Mặc dù giới hạn trên là 300 khuẩn lạc/đĩa nhưng nó thay đổi tùy theo loại Kiểm tra hướng dẫn sử dụng

Làm thế nào để thể hiện khi nó là vô số?

Nó thường biểu thị TNTC (quá nhiều để đếm) Pha loãng mẫu và kiểm tra dưới giới hạn phát hiện trên

Đã phát hiện các khuẩn lạc lan rộng hoặc các khuẩn lạc hình sao bắn

Các vi sinh vật có khả năng di chuyển cao hoặc phát triển nhanh cho thấy các khuẩn lạc như vậy Nếu chúng liên tiếp thì được tính là một thuộc địa Để biết chi tiết, hãy tham khảo mẫu màu của khuẩn lạc

Bề mặt môi trường khô và không có khuẩn lạc

Môi trường này được thiết kế để hoạt động với việc bổ sung 1mL mẫu Có thể dung dịch mẫu được thêm vào có thể tích nhỏ và cũng có thể đã khô trong quá trình ủ

Không thể xác định được một thuộc địa duy nhất

Khi có nhiều vi sinh vật (10⁴CFU/mL hoặc nhiều hơn), các khuẩn lạc có thể chồng lên nhau và việc nhận dạng sẽ khó khăn

Toàn bộ bề mặt của Acplus (R-AC) / Đối với số lượng hiếu khí hoặc tấm YM đã được tô màu

Các phương tiện này chứa chất chỉ thị oxy hóa khử làm chất tạo màu Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc tia UV gây ra màu sắc Nếu mẫu chứa các chất dễ bị oxy hóa sẽ có màu

Toàn bộ bề mặt của tấm CC, EC, SA hoặc "Đối với vi khuẩn salmonella" đều được tô màu

Các môi trường này chứa cơ chất enzyme tạo màu Trong thịt sống và rau sống, các enzyme có nguồn gốc từ thực phẩm từ những thực phẩm này có thể tạo ra màu trung tính

Trong CC, EC, SA hoặc "Đối với vi khuẩn salmonella", môi trường xung quanh cặn thực phẩm có màu và trông giống như khuẩn lạc

Có thể nhìn thấy màu do enzyme có nguồn gốc từ thực phẩm ở khuẩn lạc Sử dụng túi đựng dạ dày đã lọc và không thêm cặn thức ăn

Có sự khác biệt trong kết quả thử nghiệm khi so sánh với các phương tiện khác

Trong trường hợp môi trường chọn lọc, kết quả thử nghiệm có thể khác nhau do sự khác biệt trong nguyên tắc lựa chọn và sự kết hợp của các tác nhân chọn lọc

Nó có xu hướng được phát hiện nhiều hơn môi trường thạch bằng phương pháp đổ

Trong MC-Media Pad, thạch đổ không chịu ảnh hưởng của nhiệt, số lượng vi sinh vật có thể cao hơn thạch

Số lượng khuẩn lạc thấp hơn trên môi trường thạch

Mẫu được pha loãng 15-20 lần bằng phương pháp đổ agar, tuy nhiên nồng độ của dung dịch mẫu vẫn giữ nguyên trong MC-Media Pad

Nên mô tả gì về phương pháp thử nghiệm/phương tiện sử dụng cho báo cáo bên ngoài

Nên báo cáo là phương pháp môi trường khô hoặc phương pháp môi trường tấm

Phương pháp thải bỏ

Cách vứt bỏ sau khi sử dụng?

Sau khi sử dụng, khử trùng bằng hơi nước áp suất cao (nồi hấp), vv,

Khử trùng bằng clo có được chấp nhận không?

Không nên dùng vì cần nồng độ axit hypochlorous cao và tác dụng diệt khuẩn giảm nhanh

Tiệt trùng bằng đun sôi có được chấp nhận không?

Cho vào túi chịu nhiệt và đun nóng ít nhất 30 phút

Xóa trực tiếp hoặc kiểm tra tem

Những điểm cần lưu ý

Nếu lau với lực mạnh, vải không dệt sẽ bong ra Mặt khác, nếu lực không đủ mạnh thì không thể tiêu diệt được vi sinh vật

Chất lỏng tràn ra từ môi trường

Thêm 1 ml nước muối sinh lý đã tiệt trùng và đợi 15 phút, sau khi hấp thụ hoàn toàn mới sử dụng

Có thể dán tem trực tiếp lên thực phẩm được không?

Không nên đề xuất khả năng tồn dư các thành phần môi trường trên thực phẩm

có nên thêm nước khử trùng 15 phút trước khi sử dụng không?

Thêm ít nhất 15 phút trước khi sử dụng Nó có thể được giữ trong tủ lạnh tối đa 2 tuần, vì vậy có thể để lại để sử dụng sau

Nhỡ có vật lạ thì sao?

Lau sạch càng nhiều vật lạ càng tốt Nếu khó khăn, nên sử dụng phương pháp dùng tăm bông

ACplus (R-AC) / Để đếm hiếu khí

Sự khác biệt giữa ACplus (R-AC) và "Đối với số lượng hiếu khí"

ACplus (R-AC) chứa chất dinh dưỡng nguyên chất và chất chỉ thị oxy hóa khử Những điều này cho phép khả năng phát hiện và phát hiện cao trong thời gian ngắn (24 giờ)

Những vi sinh vật nào khó phát hiện trên phần "Đối với số lượng hiếu khí"

Các vi sinh vật sau rất khó phát hiện
・Vi khuẩn axit lactic (khả năng phản ứng của chất chỉ thị oxi hóa khử bị giảm do axit tạo ra)
・Cầu khuẩn gram dương như một số Micrococcus (độ nhạy cao với chỉ thị oxy hóa khử)
・Một số Pseudomonas

Những vi sinh vật nào khó phát hiện trên ACplus (R-AC)

Các vi sinh vật sau đây có thể cần ủ 48 giờ
・Vi khuẩn axit lactic (axit sinh ra làm giảm khả năng phản ứng của chất chỉ thị oxi hóa khử hoặc tốc độ sinh trưởng chậm)
・vi khuẩn ưa lạnh (tăng trưởng chậm và nhiệt độ tối ưu thấp cho tăng trưởng)

Không phát hiện thấy khuẩn lạc nào, mặc dù lẽ ra phải có vi sinh vật

Nếu có quá nhiều vi sinh vật trong mẫu, khuẩn lạc có thể biến mất Pha loãng mẫu thích hợp

Một phần màu trung bình tô màu một vùng rộng lớn

Một số loại nấm mốc tạo khuẩn lạc lớn và lan rộng Đếm một khối có phần màu là một thuộc địa

Sau khi ủ hơn 48 giờ, số lượng khuẩn lạc tăng lên

Theo loại và tình trạng của vi sinh vật, nó có thể không phát triển sau 48 giờ ủ

Có thể phát hiện nấm mốc trên ACplus và "Để đếm hiếu khí" không?

Một số nấm mốc và nấm men cũng phát triển trên Acplus và "Để đếm hiếu khí" Những khuẩn lạc này được tính là tổng số vi sinh vật hiếu khí

CC (Đối với coliform), EC (Đối với E coli và coliforms)

Cơ chế phát hiện CC

Hoạt tính β-galactosidase của coliform được sử dụng để phát hiện bằng cơ chất enzyme tạo màu (phương pháp X-gal)

Cơ chế phát hiện EC

E coli có hoạt tính β-glucuronidase bên cạnh hoạt tính β-galactosidase

Có thể phát hiện vi khuẩn E coli O157 gây xuất huyết đường ruột, vv không?

E coli gây xuất huyết đường ruột như O157 được phân loại là E coli, một số trong đó không có hoạt tính glucuronidase

Sau 2 ngày ủ, số khuẩn lạc được quan sát thấy hoặc tăng lên

Khác với coliform, một số vi khuẩn có hoạt tính β-galactosidase

Không phát hiện thấy khuẩn lạc nào trong các mẫu có hàm lượng đường cao

Hiệu suất phát hiện của cơ chất enzyme tạo màu có thể bị giảm trong các mẫu có nồng độ đường cao như glucose

SA (Đối với tụ cầu vàng)

Có thể xác nhận đó là Staphylococcus Aureus không?

Nên phân biệt sinh hóa như xét nghiệm coagulase để xác nhận Staphylococcus vàng

Có phải khuẩn lạc màu đen Staphylococcus Aureus không?

Các khuẩn lạc màu đen không có màu xanh lam đến xanh nhạt không phải là Staphylococcus aureus

YM（Dùng cho nấm men và nấm mốc)

Có thể phân biệt được nấm men và nấm mốc không?

Nấm mốc có xu hướng hình thành các khuẩn lạc lan rộng và nấm men hình thành các khuẩn lạc nhỏ có kích thước khoảng 1 đến 2 mm

Có thể phát hiện tất cả nấm mốc và nấm men trong 48-72 giờ không?

Mối tương quan cao đã được xác nhận bằng phương pháp ISO21527-1 trong 48 giờ hoặc 72 giờ

Bề mặt trung bình có màu hồng nhạt trước khi sử dụng

Màu sắc bề mặt của sản phẩm này là từ trắng đến hồng nhạt Do đó, chất lượng có thể không bị ảnh hưởng ngay cả khi nó có màu hồng nhạt

Những màu nào được phát hiện cho khuẩn lạc ngoài màu đỏ?

Nó có thể xuất hiện trộn lẫn với bào tử nấm mốc hoặc sắc tố do nấm men tạo ra

Đối với vi khuẩn salmonella

Có thể xét nghiệm trực tiếp Salmonella không?

Nếu số lượng Salmonella trong mẫu cao thì có thể phát hiện được

Có thể sử dụng “Dành cho vi khuẩn Salmonella” thay cho CC không?

"Đối với vi khuẩn Salmonella" không nhằm mục đích phát hiện vi khuẩn coliform Sử dụng phương tiện thích hợp cho mục đích của bạn

EB (Đối với Enterobacteriaceae)

Thuộc địa màu đỏ không có vùng màu vàng là gì

Nó không phải là Enterobacteriaceae

Tại sao giới hạn trên của khuẩn lạc lại thấp tới 100 khuẩn lạc/đĩa?

Vùng màu vàng trải rộng trên toàn bộ môi trường nuôi cấy, gây khó khăn cho việc phân biệt giữa Enterobacteriaceae và không Enterobacteriaceae

Vi khuẩn đường ruột và vi khuẩn đường ruột có giống nhau không?

Không giống nhau Enterobacteria chứa nhiều vi sinh vật, Enterobacteriaceae là một phần của Enterobacteria

Bề mặt trung bình có màu hồng nhạt trước khi sử dụng

Màu sắc bề mặt của sản phẩm này là từ trắng đến hồng nhạt Do đó, chất lượng có thể không bị ảnh hưởng ngay cả khi nó có màu hồng nhạt

Khó xác định vùng màu vàng

Sử dụng đèn bàn và đếm trong môi trường sáng

Có thể kiểm tra sữa không?

Khi sữa được thêm trực tiếp, môi trường có thể không chuyển sang màu tím và khó đếm khuẩn lạc Pha loãng sữa sẽ cải thiện vấn đề này